陈皮是一种常见的中药材，在许多中成药中都有陈皮的成分，并且它也可以用来泡水喝，作为日常养生的养生品。那么，中药材陈皮到底是什么做的呢？本文将从多个角度介绍中药材陈皮的来源、制作方法以及用途。

中药材陈皮是指晒干后保存一段时间的柑橘皮，通常是指晒过一年以上的柑橘皮。陈皮的种类很多，主要有陈皮、广陈皮、橙皮、桔皮等，其中以陈皮最为常见。陈皮主要产于中国南方，如广东、福建、江西等地。

中药材陈皮制作方法和步骤

• 1、选材：选用新鲜的柑橘皮，最好是晒干后保存至少一年以上的陈皮，以保证品质。
• 2、清洗：将柑橘皮用水清洗干净，去除表面的杂质。
• 3、晒干：将清洗干净的柑橘皮晾晒至完全干燥。
• 4、敲打：用木锤或石锤敲打柑橘皮，使其松散，便于保存。
• 5、包装：将敲打好的柑橘皮放入密封的袋子或罐子中保存，以免受潮霉变。

中药材陈皮的用途

• 1、药用：中药材陈皮可以入药，具有化痰止咳、健脾开胃、祛湿化痰、调节气血等功效。
• 2、食用：中药材陈皮可以作为食材，可以用于烹调各种菜肴，如陈皮鸡、陈皮烤肉等，具有提味、去腥等作用。
• 3、茶叶配料：中药材陈皮可以作为茶叶配料，可以与普洱茶、铁观音等茶叶混合，增加茶叶的香味和口感。

总的来说，中药材陈皮是一种非常常见的中药材和食材，具有多种用途。茶友们可以选择优质的中药材陈皮作为茶叶配料，增加茶叶的香味和口感。同时，在使用中药材陈皮时，也需要注意其保存和使用方法，以免影响其品质和功效。