新会陈皮、西洋参是常见的中药材，而红枣是人们常吃的果实，为温带作物，有丰富的维生素。新会陈皮西洋参和红枣可以一起泡水喝，但要根据个人体质和健康状况。

• 新会陈皮既能行气止痛、健脾和中，又能燥湿化痰，温化寒痰。新会陈皮可用于改善脾胃气滞、脘腹胀满、食少呕吐、寒痰湿痰、咳嗽痰多等病症。
• 西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，可用于缓解气虚阴干、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等症。
• 红枣为具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒的功效，可用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏躁等症。

新会陈皮、西洋参和红枣泡水喝主要具有健脾开胃、补气养阴、益气生津、化痰止咳的功效，可用于改善脘腹胀满、胃虚食少、脾弱便溏、气虚阴干、虚热烦倦、咳喘痰血、气血津液不足、口燥咽干、湿痰、咳嗽痰多等症。

综上所述，新会陈皮、西洋参和红枣可以一起泡水喝，三者具有各自的功效与作用，一起泡水喝具有健脾开胃、补气养阴、益气生津、化痰止咳的功效。建议在医生指导下合理服药，以免造成不适。