陈皮可以泡着喝，也可以煮着喝，但一般情况下，我们更推荐煮着喝。大部分养生爱好者都会购买养生壶，不管是陈皮还是其他养生茶，通常都是煮着喝更好一些，为什么呢？

陈皮煮着喝营养释放更充分！

陈皮中含有挥发油、黄酮类化合物等有效成分，具有调节胃肠功能、抗炎抗氧化等作用。煮水时水温较高且持续时间长，能够使这些营养成分更充分地释放到水中，更全面地发挥陈皮的药用价值。

对于胃肠功能不佳、湿气重、咳嗽痰多等症状较为明显的人群，煮水喝陈皮能更迅速地缓解症状，因为其有效成分浓度更高，能更有效地作用于人体。

当然，如果处于特殊的情况，需要方便快捷，那么泡着喝显然更好！

泡水喝陈皮更加方便快捷，只需将适量陈皮放入杯中，加入沸水冲泡即可。虽然泡水过程中水温较低且时间较短，不能使陈皮中的营养成分完全释放，但也能在一定程度上析出部分有效成分，对于健康人群或处于轻度亚健康状态的人群来说，已经足够满足日常养生需求。

此外，泡水喝还能在一定程度上改善口感，使陈皮的味道更易于接受。

当然，陈皮究竟是要泡着喝还是煮着喝，我们也可以根据体质进行选择。

从体质角度来看，体质偏寒的人群，煮水喝陈皮能够更好地发挥温中散寒的作用；而体质偏热的人群，泡水喝陈皮则可以避免因煮水浓度高、温燥性强而导致上火。

综上所述，陈皮泡水喝和煮着喝都有营养，相对而言，煮着喝能更充分地释放营养成分，效果更佳，所以大家有时间的话尽量还是煮着喝。