陈皮是晒干后陈化的橘子皮，通常用于中药、烹调中增加风味或提高药效。适量食用陈皮不会有明显的副作用，但如果过量食用可能会出现胃肠道不适、过敏、气虚、口干口渴、热证等副作用。

消化系统不适

陈皮具有促进消化液分泌的作用，但过量摄入会增加胃肠道负担，引起胃胀、腹胀、腹泻等不适症状。特别是对于胃肠道功能较弱的人群，更容易出现这些消化问题。

影响代谢和口干

陈皮中的挥发油成分在大量摄入时可能对人体产生刺激作用，导致口干、口苦、咽喉不适等症状。长期过量食用，还可能影响人体的正常代谢功能，造成身体的不适。

引发上火症状

陈皮性燥，长期用陈皮泡水，可伤津液，饮用后会出现上火的症状，如口干、咽痛、便秘、口臭、口腔溃疡等，特别是阴虚火旺的人群更要慎用。

气虚和阴津损伤

长期大量食用陈皮可能导致体内热邪强盛，出现口渴、咽喉肿痛、大便燥结等上火症状。此外，陈皮性温，长期过量食用还可能损伤体内津液，引起阴虚，表现为口干舌燥、口舌生疮、干咳等。

过敏反应

部分人群对陈皮可能存在过敏反应。虽然这种情况较为少见，但一旦出现，可能表现为皮肤瘙痒、红疹，甚至引发呼吸困难等严重症状。

综上所述，陈皮饮用过多了有很多的伤害，所以，虽然陈皮具有多种益处，但在食用时应注意控制摄入量，以免对身体造成不利影响。如果有不适症状出现，应及时咨询医生。